皆さん、こんにちは浦安スペインバル&レストラン ラピカーダの川口です!
今回ご紹介するのはイベリコ豚のセクレトです☆
スペイン語でセクレト(Secreto)英語に直すとシークレット。
つまり秘密という意味ですね♪
場所的には前足の付け根の部分にあります。
日本では豚トロと言って焼肉屋さんでも人気のある部位です。
なぜスペイン語でセクレトというかと言うと文字通り秘密の部位だからなんです。
肩ロースやバラの部分に隠れていて小さく目立たないためこの名前になったとか。
実際、美味しいんですよね~(´Д` )
脂がよくのっていて、、、。噛んだ瞬間ジュワ~っと脂身の甘味と旨みが
口の中いっぱいに広がります。
当店ではグリルでお出ししています!
ぜひ足を運んでみては♪
本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00