【6種類の魚介が入ったスペイン鍋(サルスエラ)2~3人前】

皆さん、こんにちは(^O^)浦安スペインバル&レストランのラピカーダです♪
今日からメニューに載せます、スペイン鍋!!
サルスエラ(西zarzuela)はオペラの一種。スペインの叙情的オペラ音楽です。
なぜ料理名に名付けられたかというと様々な食材を使っていることと様々な登場人物が歌い交わすサルスエラにちなんで名付けられたものであるそうです。
当店ではスカンピ(手長エビ)、ブラックタイガー、ムール貝、あさり、ヤリイカ、白身魚、お野菜はパプリカ、カブ、じゃがいも、ガルバンソ(ひよこ豆)をサフランやベースとなるソフリート、ピカーダを使い煮込みました(^O^)
魚介の旨みがぎゅっと詰まったスープが心まで温まる優しい味わいに仕上がっております。
是非、皆さんで召し上がってみて下さい☆

サルスエラ

本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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ヤリイカのソテー~バジリコのソース~♪

皆さん、こんにちは♪浦安スペインバル&レストランのラピカーダです(^O^)
浦安は昨夜からの雨が今も降っています(;´д`)しかも、さむい~(>_<)
こんな日は当店の料理で心も体も温まっちゃいましょ~☆
写真はヤリイカをソテーいたしましてそこにバジリコ、にんにく、オリーブオイルのソースをかけました♪
是非、白ワインやビールと合わせて召し上がっていただきたいですね☆

ヤリイカのソテー

本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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旬野菜のグリル~ロメスコソース~♪

皆さん、こんにちは(^O^)浦安スペインバル&レストランのラピカーダです☆
今回ご紹介致しますのは、お野菜のメニューの中でも大人気の旬野菜のグリルです!
ロメスコソースとはスペイン・カタルーニャ州最南端のタラゴナの地方料理の代表的なソースです。
ナッツやパプリカなどを使った濃厚で優しい味わいのこのソース。
お野菜のグリルにディップして召し上がって下さい♪

野菜のグリル
本日は朝5時までの営業となっております!
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La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
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【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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女性にも大人気のヤリイカの墨煮☆

皆さん、こんにちは。浦安スペインバル&レストランのラピカーダです♪
今日も肌寒く感じる1日になりそうですね~( 」´0`)」
台風は沖縄付近をゆっくり北東に進んでいるみたいです。
今週末の天気が心配です(;´д`)
さて!今回はみんな大好きヤリイカの墨煮で~す♪
説明が不要なくらい写真を見てもはっきり解るように真っ黒で~す(笑)
お野菜の甘味とイカ墨のペーストのコクが絶妙なんです☆

パンと一緒に召し上がってもOK♪
皆さんでお歯黒になりましょ~~↑↑↑
イカ墨煮
本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
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La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
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毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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これからの季節にぴったりの煮込み料理☆【フラメンカエッグ】☆

千葉では東京から1番近い浦安のスペインバル&レストランの【ラピカーダ】です( ´ ▽ ` )
千葉は朝、夜が肌寒く感じる今日このごろ。皆さん、風邪などひかれないようお気を付け下さい♪
そんな季節には当店の煮込み料理を食べてあったまりましょう♪
フラメンカエッグとはスペインの各地で食される家庭料理の1つ。
たくさんのお野菜とチョリソーをトマトスープで煮込み、半熟卵をのせた
心あたたま~る1品です♪
パンと一緒に召し上がってもGoodですよ(´ε` )

フラメンカエッグ

本日は朝3時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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1番人気のデザート♪【ラピカーダ(グリグリ)】

皆さん、こんにちは!浦安スペインバル&レストランのラピカーダです(^O^)
ミルクアイスに挽きたてのエスプレッソの粉末を少々かけてから混ぜたオリジナルの
デザートです♪

ラピカーダ

本日は朝3時までの営業となっております!
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皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
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毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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本日のオススメ☆【ホタテとアボカドの柑橘系マリネのサラダ~ディル風味~】

ホタテとアボカドのサラダ
皆さん、こんにちは♪浦安スペインバル&レストラン ラピカーダです(´ε` )
本日から店内に黒板を入れました!
『フードメニューには載せていない本日のおすすめメニュー』を載せますので皆さんご来店の際は
チェックしてみてください♪
【ホタテとアボカドの柑橘系マリネのサラダ~ディル風味~】
グレープフルーツやオレンジなどを使い、さっぱりとさせていますがビネガーは少量に抑えておりますので
優しい味わいの冷前菜に仕上がってます☆

本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
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毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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スペイン産、白カビのサラミ(FUET)おつまみにぴったりです♪

皆さん、こんにちは!浦安スペインバル&レストランのラピカーダです(^O^)
本日は姉妹店のトレフレッチェ(イタリアンレストラン)を会場に浦安のBAR、7店舗が集まり
スペシャルカクテルなどが飲めるイベントを開催しております!
お時間は11:00~21:00となっておりますのでお気軽に遊びにいらして下さい♪

DSC01422

お酒にぴったりのドライサラミ(腸詰ソーセージ)の紹介です!
スペイン、カタルーニャ地方。
フランスとスペインの国境、ピレネー山脈から近い地中海性気候を
うま~く利用し乾燥させたことが始まりで
独特の気候と白カビ熟成とのコラボにより伝統的なスペインサラミに
仕上がっています。
白コショウを加えエレガントな風味と柔らか~でしっとりとした味わい。
飲めば飲むほど強くなるのは酔拳。
噛めば噛むほど旨みを楽しめるのが白カビサラミのFUET(フエ)
ワイン好きの方はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです♪

本日のバータイムの営業はお休みさせていただきますので
23時までの営業となっております。
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皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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高級部位!和牛の『トウガラシ』陶板焼き

皆さんこんにちは!浦安スペインバル&レストラン ラピカーダの川口です☆
今回はお肉料理を得意とするシェフの横井が作る極上のお肉のご紹介で~す♪
『トウガラシ』または『トンビ』と呼ばれるこの部位、皆さんはご存知でしょうか?
一頭から、2kgしかとれないと言われる希少部位のことです。
肩の一部だけど、肉質はモモ。
内側部分には細かなサシが入っています。
味はとてもさっぱりしていて甘く、ギュッと噛むと味が染み出てきます( ´ ▽ ` )
まさに赤身の王道といえる部位なのです。
調理法はお肉の味わいを最大限出すために味付けはお塩のみ。
陶板にはオリーブオイルを軽く敷き、にんにくでほのかに香り付けされていて
お肉とにんにくを一緒に召し上がって頂いても美味しいですよ♪

和牛トウガラシ

本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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期間限定!【仔羊肉のアルボンディガス(ミートボール)】

仔羊肉のアルボンディガス
【仔羊肉のアルボンディガス(ミートボール)】
皆さんこんにちは!浦安スペインバル&レストラン ラピカーダの川口ですo(^▽^)o
今日はなんだか肌寒い日ですね(>_<)実はキンモクセイの香りが好きで毎年この時期が
楽しみなんですよね~。まぁ色々と思い出がありまして(笑)
今回ご紹介するのはアルボンディガス。ソフリートや色々な香辛料を赤ワインとトマトソースで
煮込んだ1品!
シェフが1つ1つ丁寧に作ったアルボンディガスはきっと皆さんの気持ちに
答えてくれます♪
ぜひ1度召し上がってみて下さい☆

本日のバータイムは貸切営業とさせていただいております。
ランチとディナーは通常通りお席のご予約を承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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