ブランド豚のグリル!【イベリコ豚のセクレト】ディナータイムでお出ししてます♪

イベリコ豚 セクレト皆さん、こんにちは浦安スペインバル&レストラン ラピカーダの川口です!
今回ご紹介するのはイベリコ豚のセクレトです☆
スペイン語でセクレト(Secreto)英語に直すとシークレット。
つまり秘密という意味ですね♪
場所的には前足の付け根の部分にあります。
日本では豚トロと言って焼肉屋さんでも人気のある部位です。
なぜスペイン語でセクレトというかと言うと文字通り秘密の部位だからなんです。
肩ロースやバラの部分に隠れていて小さく目立たないためこの名前になったとか。
実際、美味しいんですよね~(´Д` )
脂がよくのっていて、、、。噛んだ瞬間ジュワ~っと脂身の甘味と旨みが
口の中いっぱいに広がります。
当店ではグリルでお出ししています!
ぜひ足を運んでみては♪

本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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これからの季節にぴったりの煮込み料理♪【トリッパの煮込み】

みなさん、こんにちは♪
千葉県浦安市にあるスペインバル&レストランのラピカーダです★
朝、夜が少し肌寒く感じる今日このごろ、すっかり秋らしくなってきましたね♪
さて、今回ご紹介するこの煮込み料理。トリッパ(牛の第二胃袋。別名ハチノス)
とブタのミミ、ホホ、豚足をフォンドヴォーと合わせパプリカなどを使い
4時間じっくりコトコト煮込んだのでコラーゲンたっぷり脂ぽくなく女性に優しい
お料理。トリッパの煮込みと聞くと知っている人はトマトソースをイメージする
方もいらっしゃるかと思いますが当店はトマトソースは使用しないシェフの
オリジナルになります★
これから寒くなる季節にぴったりの煮込み料理!
ぜひ1度試してみて下さい♪

トリッパの煮込み

本日は朝5時までの営業となっております!
お席のご予約、承っておりますのでお気軽にご連絡下さい♪
皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o
La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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本日は朝5時までの営業となっております!
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皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o

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ディナータイムのお魚料理♪【鯛とあさりの漁師風】

鯛とアサリの漁師風
【鯛とあさりの漁師風】
皆さん、こんにちは浦安スペインバル&レストラン、ラピカーダです!
今回ご紹介するのはディナーのメイン料理の中の1品。
鯛のあらとあさりなどでだしをとり、玉ねぎ、茄子、ズッキーニなどを使った『ソフリート』
とナッツ、にんにく、白ワインなどをペースト状にした『ピカーダ』。これらが味わいを
深くしてコクや旨みを引き出しています。
ぜひお試し下さ~い(^O^)
本日も朝5時までの営業となっております!お席のご予約承っておりますのでお気軽に
ご連絡下さい♪皆様のご来店お待ちしておりますo(^o^)o

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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ディナータイム限定!【イベリコ豚ホホ肉のリオハワイン煮込み】

イベリコ豚ホホ肉のリオハワイン煮込み
【イベリコ豚ホホ肉のリオハワイン煮込み】
皆さん、こんにちは、浦安スペインバル&レストラン ラピカーダです!
今回ご紹介いたしますのはディナータイムのメイン料理の1品、
【イベリコ豚ホホ肉のリオハワイン煮込み】です。ソースは玉ねぎや人参などを使っているので
野菜の甘味を感じます。またお肉を煮込む際にフォンドボー、ブランデーなどを加え味に深みとコクを
与えじっくり5時間コトコト煮込んだらとろとろの柔らかいホホ肉の完成です♪
このお料理には当店、オススメのスペイン産の赤ワインと合わせていただきたいですね♪
本日も朝5時まで営業しておりますので皆様のご来店心よりお待ちしております(´∀`)

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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オススメのおつまみメニュー♪【タパス3種類の盛り合わせ】

タパス3種の盛り合わせ
おつまみにぴったり♪【本日のタパス3種類の盛り合わせ】

こんにちは( ´ ▽ ` )千葉県浦安にございますスペインバル&レストラン ラピカーダです!
今回ご紹介するのはディナータイムのオススメおつまみメニュー、タパス3種類の盛り合わせです。
その日の仕入れの状況によって内容が変わりますのでお楽しみに~♪
本日は台風の影響で皆様、大変かと思いますが当店は朝の朝の3時まで通常通り営業しておりますので
宜しくお願い致します!

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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国産豚バラ肉のシェリー酒煮込みをご紹介♪~(´ε` )

皆さん、こんにちは(^-^)/
昨日は川口のお誕生日のお祝いに多数お越しいただき、誠に有難うございましたm(._.)m
睡眠少なめですが、今日はランチ〜朝5時まで頑張ります♪

千葉県浦安市にある、スペインバル ラ・ピカーダでは先日6種類メニューが追加されました。
今日はその中でも、大人気メニューのご紹介♪
国産豚バラ肉のシェリー酒煮込み 小皿¥900 大皿¥1,300
国産豚バラ肉をシェリー酒とトマトソースで約3時間煮込んだ一品。
トロットロですよ〜。

豚バラ肉のシェリー酒煮込み

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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今日から新メニュー6品追加〜O(≧▽≦)O

皆さん、こんにちは(^-^)/
湿度が少なくなってきて、過ごしやすくなりましたねぇ〜♪
サヨナラ、シツドさん・・・

千葉県浦安市にある、スペインバル ラ・ピカーダでは
今日からディナータイムのアラカルトメニューに新たに、6品が加わりました♪~(´ε` )
【 パエリャ 】
茨木県産の美明豚と豆のパエリャ 2人前 ¥2,300
【 冷たいタパス 】
本日のタパス3種類盛り合わせ 1名様 ¥700 (2名様分より)
スペイン産カラスミと鮪のカラスミ 小皿¥900 大皿¥1,300
【 温かいタパス 】
スペイン風ポテトフライ ブラバスソース 小皿¥500 大皿¥700
骨付鶏 手羽元のカツレツ 1本¥200(3本からのご注文)
国産豚バラ肉のシェリー酒煮込み 小皿¥900 大皿¥1,300

新メニュー 6品

今日も元気に朝の3時まで営業しております(^O^)

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
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毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
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木・金・土 23:00〜5:00

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9/9(月)スタート!ディナーメニューでオススメのおつまみ★骨付鶏 手羽元のカツレツ♪ 

骨付鶏 手羽元のカツレツ

みなさんこんにちは!浦安スペインバル&レストランのラピカーダです(*゚▽゚*)
今回ご紹介するのは9/9 (月)スタートのディナーメニュー。オススメのおつまみ
【骨付鶏 手羽元のカツレツ】です★
カツレツの食感と手羽元の味わいがたまりません(´Д` )見た目はミニギャートルズです(笑)

本日は夜中の3時まで営業!お席のご予約承っております♪

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
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【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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9/9(月)スタート♪茨城県産 美明豚と豆のパエリア~ローズマリー風味~

豚と豆のパエリャ

みなさんこんにちは!浦安スペインバル&レストランのラピカーダです(^q^)
今回ご紹介するのは9/9(月)からスタートの【美明豚と豆のパエリア~ローズマリー風味~】
美明豚は茨城県、北浦地区で育てられた特定の病原菌を持たないSPF豚で肉質は柔らかく
ジューシーでしつこくなく脂に甘みがありとってもヘルシーです♪
このお肉がパエリアの上に乗っているのできっと満足していただけると思います!

本日も朝の5時まで営業!!まだ空席がございますのでご予約お待ちしております♪

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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ラピカーダ特製のクリームコロッケ♪

本日のクリームコロッケ

みなさん、こんにちは〜(^O^)浦安スペインバル&レストランのラピカーダです★
ご紹介するのは見た目はキュートでとっても美味しいラピカーダ特製の【クリームコロッケ】で~す(*゚▽゚*)
食材の仕入れの状況によってコロッケの内容が変わります♪今回は生ハム、しめじ、エリンギを入れました♪
コロッケのどこか懐かしさを感じる優しい味わい。上にかかっているアイオリソース(にんにくとマヨネーズ)、
ブラックペッパーのアクセント。お酒のおつまみにもとても良く合います!!

本日も朝の5時まで元気に営業しております!

La Picada de tres Spain Bar&Restaurant
千葉県浦安市当代島1-3-10
047-355-6209
毎週火曜日定休日
【 ランチタイム 】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【 ディナータイム 】
18:00〜23:00(L.O22:00)
【 バータイム 】
日・月・水 23:00〜3:00
木・金・土 23:00〜5:00

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